Não gosta de cerveja?

Sempre que alguém me diz que não gosta de cerveja penso sempre a mesma coisa: essa pessoa não provou amostras suficientes. O universo das cervejas é tão enorme e variado que dizer que não gosta da bebida após provar algumas poucas amostras de american lagers é como dizer que não gosta de cinema depois de assistir o Batman & Robin de 1997. Ou dizer que não gosta de música dos anos 80 porque ouviu Tarzan Boy (night to night, gimme the other, gimme the other) da Baltimora.

Alguns cismam com o amargor. Pra essas pessoas posso dizer que nem toda a cerveja é amarga. Cervejas de trigo geralmente tem pouco amargor, com destaque para as witbiers, que geralmente levam cascas de frutas cítricas e coentro. São muito refrescantes e fáceis de beber. Outra questão é que o organismo pode se acostumar com o amargor. Ajuda se provarmos o amargor com outros sabores, variando por exemplo os estilos de cerveja degustados. Quanto maior a exposição mais fácil a pessoa irá se habituar.

Para os que reclamam do gosto, existem cervejas com os mais diversos sabores. Dos mais ácidos e frutados das fruit beers e lambics, passando pelos defumados da rauchbier, os caramelizados das ale e os de torrefação das stout. Tem aquelas com mel, pimenta, maracujá, limão, chocolate, caramelo, framboesas, pêssegos… Tantos sabores quanto há paladares por aí dispostos a prová-los.

E tem os que questionam: ‘já provei algumas, não gostei… pra que me dar o trabalho de continuar provando?’. E a resposta é porque vale o eventual esforço. Quem bebe cerveja acaba aprendendo sobre história, geografia, cultura e gastronomia. Tem menos chances de contrair osteoporose, de ter um infarto e de ter pneumonia. Tem assunto na mesa do bar, ri mais fácil, interage melhor e ainda tem mais chance de se dar bem num primeiro encontro.

Não é só o delicioso gosto da ceva, mas tudo o que vem de bônus. Portanto, se você ainda não é fã das geladas, dê uma chance a si mesmo. Tenho certeza de que existe a cerveja ideal pra você, só esperando pra ser provada e encher o seu mundo de novos sabores e experiências. E, como uma coisa leva a outra, rapidinho você estará convidando outras pessoas pra partilhar dessa bebida tão incrível. Começa no próximo copo. Saúde!